ในช่วงเวลาที่โควิด19 ระบาด สายการบินกำลังจะล่มสลาย นักท่องเที่ยวหดหายไปทั้งหมด ประเทศปิด โรงแรมในประเทศไทยไม่มีคนเข้าพัก ธุรกิจร้านอาหารถูกสั่งปิดชั่วคราวห้ามนั่งกินในร้าน งานสัมมนายกเลิก การปรับตัวเพื่อรับมือกับวิกฤตไวรัสฆ่าคนรอบนี้ทำให้โรงแรมและร้านอาหารต้องขายของผ่านระบบซื้อกลับบ้าน

ด้วยสาเหตุที่เราต้องซื้อของกลับบ้าน ก็เลยได้มีโอกาสแวะชิมอาหารของโรงแรมแห่งหนึ่ง รสชาติอาหารหลายอย่างทำได้ดี ผมรู้จักกับเจ้าของ และเจ้าของได้ขอให้มาลองชิมก่อนขายอย่างเต็มรูปแบบ จากการพูดคุยก็ทราบว่าเชฟหรือพ่อครัวของโรงแรมก็ทำอาหารตามมาตรฐานของโรงแรม แต่ใส่กล่องขายให้ซื้อกลับบ้าน ดังนั้นรสชาติอาหารจะมีคุณภาพระดับโรงแรมเลย

อาหารหลายอย่างหน้าตาดี รสชาติดีและสร้างสรรค์ แต่ที่ประทับใจมากๆก็คือครัวซองต์ของโรงแรม เพราะหอมตั้งแต่เห็นพนักงานหยิบเข้าถุง แอบฉีกกินก่อนจะขึ้นรถกลับบ้าน ซึ่งมันอร่อยมาก แต่ก็คิดว่าจะรีวิวคร่าวๆให้เหมือนสภาพจริง คือ รอเวลาผ่านไปครึ่งชั่วโมงแล้วค่อยกิน เพราะจะได้เหมือนลูกค้าซื้อกลับบ้าน

บนทางด่วนที่ขับรถกลับ ดูเวลาเมื่อครบ 30 นาที ก็หยิบครัวซองต์มากิน รสชาติยังคงดีเหมือนเดิม แค่ไม่ได้ร้อนแบบนาทีแรก แต่ก็อุ่นๆ ยังกินได้อร่อย ความกรอบของขนมปังด้านนอก กับ ความนิ่มของเนื้อแป้งด้านในยังมีความแตกต่างที่ชัดเจน กรอบนอกนุ่มในมันยังคงมีอยู่แม้เวลาผ่านไป30 นาทีแล้ว สิ่งที่รับรู้ได้อีกอย่างก็คือ แต่ละเลเยอร์ของขนมปังมีสัมผัสที่แยกเลเยอร์ได้ชัดเจน ไม่ได้มีเนื้อเดียวเป็นก้อนแบบครัวซองต์ซุปเปอร์มาเก็ตหรือแบบที่ซื้อตามร้านสะดวกซื้อ นานๆได้กินครัวซองต์แบบนี้ก็ถูกใจดี

ผ่านไป 60 นาที ลองหยิบกินอีกชิ้น รสชาติยังอร่อยอยู่ ไม่จืด ไม่ชืด ความร้อนเกือบหมดแล้วแต่ด้านนอกของขนมปังไม่ได้กรอบแข็งเท่าเดิม พอกินหมดชิ้นด้วยความสงสัยผมเลยขับรถไปฟู้ดแลนด์แล้วซื้อครัวซองต์กิน ก็ได้ข้อสรุปว่า ครัวซองต์โรงแรมคูณ อร่อยมากจริงๆ แล้วราคาก็เท่ากับราคาขายในร้านกาแฟตามห้างเท่านั้น